四会烧肉

　　四会地豆镇的烧肉和下茆镇的龙湾烧肉远近闻名。地豆镇盛行吃自家烧制的炭烧肉。每逢“墟日”，各家就宰杀自己饲养的猪，用木炭烧制，烧得差不多的时候，就拿到市集上边烧边卖，因为烧得皮脆肉嫩，其他镇的人也赶来购买，不到9点钟就可以收摊了。这种风气沿袭到各个城镇，成了一种风味。

　　正宗的龙湾烧肉都是经过挑选上等好猪采用传统的火炉烧制约3小时出炉的，美味的龙湾烧肉不仅吸引着四会人购买，就连广州、佛山、东莞、香港等地的食客也经常到当地预定或是叫亲朋好友帮忙带货。