新兴盐焗鸡
采用农家放养的土鸡,使用盐焗法制作而成,即把配好调味料的光鸡用纸包好,放入炒制好的砂锅盐堆里焗制数小时而成,皮脆肉鲜,骨香味浓。
罗定豆豉驰名久远,早在明末清初就享有盛誉,至今已有300多年的生产历史。罗定豆豉选料上乘,以黑豆或黄豆作为原料,经蒸煮、发酵、冲洗、晾晒、和味而成。罗定豆豉以质地松软、芳香浓郁、适口开胃和营养丰富而闻...
镜菜芯,产于罗定市罗镜镇,又名罗镜梅菜,是岭南三大名菜之一,据闻迄今已有500多年历史,以清甜爽口、风味独特、肉厚爽脆、芳香浓郁而闻名。...
新兴凉果有近百年的历史,已形成了多种口味的即食型干果制品、蜜饯果脯、罐装腌制品等系列产品300多个,产品畅销海内外,其中马林牌话梅皇是“广东省名牌产品”,“马林”商标是“广东省著名商标”。其中“新兴话...
簕竹田螺是勒竹镇“好好餐厅”的一道名菜,其选料上乘,味道鲜美,配料独特,驰名县内外。簕竹田螺的原料田螺来料来自于力竹沙涌纯粹的无污染的本地产螺类。螺体螺纹清晰,螺壳满而透明,螺肉肉质肥美。簕竹田螺的烹...
天堂肠粉,是南方一种特色小吃。新兴“天堂肠粉”一直富有传闻,新鲜出炉的肠粉,肠白如雪,薄如纸,油光闪亮,香滑可口。...
“罗定豆豉鸡”必须用家养的罗定三黄鸡制作,必用原产罗定的豆豉。罗定豆豉是豆豉中的上品,特别是未经提取豉油的原豉,原汁原味,崧香酥化,适口开胃,营养丰富,加上充足的火候,使其香气四溢,鸡肉切件也讲究刀工...