白蟹胡辣汤
蟹为水中至鲜，冬笋为土里至鲜，相互结合，无需太多繁琐程序，就能体现此菜的滋味选用上等红膏蟹，配上当季的冬笋，洗净切块，下锅直接炖煮，出锅时只需加入少许调味料即可。
相关文章
三北蚕豆煲
慈溪所产大白蚕豆，为浙江省五大名豆之一，大白蚕豆俗称大豆、罗汉豆、慈溪人多称其为“倭豆”。 据说，当年戚继光率兵在慈溪沿海抗击倭寇，戚家军奋勇杀敌,所向披靡.将士门每杀一倭寇,便摘一颗蚕豆代之，用线串...
宁波美食-三北椒盐片
三北人心灵手巧，擅制糕点。他们精制的三北茶食，在原三北糕点的基础上，吸收了西式、苏式茶点的某些特点，推陈出新，声名远播，成为乡人早茶夜宵的方便食品。旧时以观海卫的泰盛和义生、鸣鹤场的泰来、掌起的穗丰、...
宁波美食-艾青团
艾叶，挖回来洗净，开水焯一下，用搅拌机打碎得到汁液，加米粉和水搅拌柔和，做成一个个饼，再蒸熟，就是青团了。青团里面可以加馅儿，约定俗成应该是甜的，宁波人最爱猪油芝麻馅儿，也可以做成咸味，加咸齑肉末馅儿...
宁波美食-桂花松仁糕
三北茶食以沈师桥的藕丝糖和豆酥糖最为有名，此外其他风味独特的精制糕点也香脆诱人，回味隽永。 在三北茶食丰富多彩的品种中，桂花松仁糕是一种人见人爱的传统食品。它用料讲究，制作精细，以优质糯米粉、面粉配...
宁波美食-老宁波熏鱼
做法：1.鱼去除鱼鳞，内脏和鳃，洗净擦干，切成1厘米左右厚的鱼片。2.加入适量酱油，黄酒，少许糖，黑胡椒碎和葱姜，腌制一小时。3.腌制好的鱼片晾干，锅里倒入油，放入鱼片。4.鱼片炸至颜色变深，捞出控油...
宁波美食-三北盐炒豆
三北盐炒豆或沙炒豆，俗称炒倭豆，是三北地区最普遍、最普通的廉价、平凡、家常的消闲食品，原料是三北地区普遍种植的大白蚕豆。 三北盐炒豆平凡亦不平凡，要炒得好吃，就要费一番心思。有技术的炒得粒粒开花，松...