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芝麻焦盖烧饼,传说是登封人为纪念岳飞抗金而被秦桧害死而创制的一种特色食品,起初形状类似老鳖,上有秦桧、王氏两个面人,后来演变成现在这种圆形。芝麻焦盖烧饼以色泽金黄、味鲜、香脆、形圆者为极品。以前,孙家...
梅林菜粿,也叫包菜粿,是众多包粿中的一种,客家话称包粄或者包菜粄。即是用米浆在铁盘蒸熟后,快速用竹签划成小块,然后舀上炒熟的各种青菜放于粿面中间,再把四个角向中间包好,再淋上点油汁即可大功告成。...
馍的一种,也是粗细粮食搭配的一种面食。用料有红薯面、高梁面、玉米面和白面。把发酵好的白面擀成圆片,上面摊上和好的高梁面、玉米面或红薯面片,从一边卷起,使其成粗条状,然后用刀横切成块儿装入蒸笼蒸熟即成,...
簕竹田螺是勒竹镇“好好餐厅”的一道名菜,其选料上乘,味道鲜美,配料独特,驰名县内外。簕竹田螺的原料田螺来料来自于力竹沙涌纯粹的无污染的本地产螺类。螺体螺纹清晰,螺壳满而透明,螺肉肉质肥美。簕竹田螺的烹...
濮城羊头采用半年以上的小肥山羊为基料,以祖传配料老方,用15种中药材煨制而成。羊头具有独特风味,香气浓郁,肉烂脱骨,味道鲜美,咸淡适口,唇齿留香,回味无穷,是旅游、家庆、宴会之佳品。...
制作步骤: 1、汤圆煮熟后捞出控水。 2、干辣椒拍破、香葱切粒、姜切末备用。 3、锅中做油,6成热时下入汤圆炸至金黄色捞出。 4、锅中留底油,5成热时下入干辣椒慢慢炸香。 5、下入姜末煸炒几下后...