阳城小食

形式多样，这里只介绍几种常做的。按一斤温水二两油的比例将白面和成中软待用，由红白糖、炒芝麻、核桃仁混合做馅，也可将柿瓣、柿饼切碎或用柿籺面做馅。一斤和好的面可做四五十个小食。像包饺子一样把面皮包好馅，捏成麦穗扁食、三角包、元宝、半圆、石榴、仙桃、佛手、莲花、海棠、包子等形状，油炸即成包馅小食。用油和白面一半、红糖水和面一半（或柿瓣泥），各做成圆饼，将圆饼摞到一起擀成二分厚片，卷成圆条，横切成二分厚圆片，用筷子夹成海棠，或圆花朵、桃叶等形，油炸，即成红白相间的无馅小食。