泗县豆饼炒牛肉
泗县特产绿豆饼,采用纯天然绿豆作原料,按历代相传的手工工艺精制而成,搭配卤熟泗县本地鲜牛肉丁,猛火快炒,爽滑的绿豆饼融入牛肉的鲜香,是深受泗县人民喜爱的家乡菜。
泗县石龙湖产鱼,肉质细嫩、土腥味儿小;制作成鱼头泡饭,从鱼头砂锅中舀上几勺浅酱色的鱼头汤,浇在白花花的米饭碗里,用汤匙把鱼汤与米饭拌匀,鱼汤的香味拌着米饭的香味立刻一齐在鼻间荡漾开来,勾人食欲。另外鱼...
选用砀山优质83、19黄桃制作而成的黄桃罐头不添加任何防腐剂、香精、人工色素等,黄桃罐头里含有维生素C,可以美白肌肤,淡化黑斑;黄桃罐头里的胡萝卜素以及膳食纤维,可以明目护眼,延缓衰老,降低胆固醇;黄...
萧县面皮制作历史悠久,以“白、薄、光、软、筋、香”而闻名皖北,畅销黄淮海。将小麦面水放进面锣中蒸制成面皮,加入秘制辣椒油、黄瓜丝、甜榨菜、面筋卷、绿豆芽调制而成,可卷、可切,有皮薄柔软、酸辣可口、四季...
霸王别姬,是徽菜经典菜品,首批游安徽“不得不吃”的特色美食(小吃),为纪念西楚霸王项羽和虞姬而制作的特色美食。甲鱼性格凶猛喻作霸王,“姬”同“鸡”谐音,甲鱼又叫“鳖”、与“别”谐音,菜名由此而来。此菜...
首批游安徽“不得不吃”的特色美食(小吃),享誉黄淮海地区。由皇藏峪天然野生蘑菇和当地散养土公鸡烧制而成,生姜、辣椒用量较大,热锅大油,旺火烧煮,文火慢炖,味美鲜嫩,吃后回味无穷,备受皖北地区游客喜爱。...
蕲县马蹄烧饼,小巧玲珑、形似马蹄,色泽金黄、薄如竹纸,透明流油、香气四溢,口感香酥、咸淡适中;相传,秦末大泽乡农民起义攻克蕲县后,当地村民制作马蹄烧饼供陈胜、吴广部下将士充饥,这一美食流传至今,是宿州...