拔丝荸荠圆
荸荠又称马蹄,有化湿去痰、清热解毒功效,我们黄岩都选用店头的荸荠做圆子,甘甜清脆,并以此消食。
过去,临海一带田少地多,所以小麦、萝卜等较为常见,是当地主要种植的作物,由此派生了许多代粮的面食制品,麦饼、馒头、手擀面、垂面等五花八门。但最有个性的要数垂面了,其制作工艺流程讲究,成品软滑爽口、细腻...
乌饭麻糍是南方地区汉族传统时令小吃。旧称农历四月八日是牛的生日,传说天牛是在这一天下凡,于是人间有了耕牛为人代力辛劳的说法。此说尤为浙江台州人所重视。每逢四月初八,台州地区耕牛统统休息一天,家家户户以...
临海麦虾,是浙江临海名声在外的汉族特色小吃,当地美食之一。主要原料为虾、面粉、鸡蛋、油、盐、白萝卜丝、卤牛肉丝、香菇、黄酒等。历史文化据传,在旧社会,麦虾是穷人吃的东西,把面粉加水调成浆糊状,买不起菜...
在临海紫阳古街有一家百年老店——白塔桥饭店。但在许多年前它却是一家南北货栈。一年初冬,两位北方客商来到紫阳街,饥肠辘辘,敲开了唯一一家还透出光的货栈大门,寻求吃上热汤热饭和江南鱼肥虾美。大晚上新鲜鱼虾...
据说有一年清明节,太平天国将领李秀成被清兵追捕,附近耕地的一个农民上前帮忙,将李秀成化装成农民模样,与自己一起耕地。没有抓到李秀成,清兵并未善罢甘体,于是在村里添兵设岗,每一个出村人都要接受检查,防止...
姜汁核桃蛋,既是喷香可口的美味小吃,又具有食疗价值的滋补佳品,这道甜品是浙江临海传统的汉族名点,在以前是当地产妇必吃的东西,有的人还会在里面加黄酒,月子期常吃有补血补气活血的作用。但在现在不但月子期,...