炒有机双冬
这道菜比较素雅,冬笋和香菇,都是大自然对青山绿水的慷慨馈赠,无需花哨手法,将两者放油锅中跳舞,就是一道绝顶美味。 大山与白玉的组合中,冬笋的爽脆伴着香菇的肥厚香醇,在口齿间跳起了欢快的舞蹈,脆生生的口感间还奇妙地保有弹牙的嚼劲。
将军鱼名称由来十分让人敬畏,相传曾有两位将军在征途路中不慎落入官府之手,但将军宁死不屈终以投江自尽,随后人们在此捕鱼之时,捕到了一种金光粼粼,外形威严的鱼,而在此之前村民从未见过此种鱼,因此人们将此鱼...
丽水卷饼曾是当地一家人团聚之必须品尝的一道菜肴,它时皮薄且薄如纸片但入口后却发现它极富有嚼劲,而博饼里面包裹着的肉丝,萝卜丝,四季豆,蛋皮等荤素结合的产物使得卷饼的味道顿时得到了深华,让人忍不住一口又...
香菇豆腐烫菠菱 系龙泉风味火锅,素荤均中,主料为龙泉椴木鲜香菇、盐卤豆腐和菠菜,先把豆腐、香菇放入清水锅里煮开,然后加适量油盐,喜荤者可加入瘦猪肉,菠菜可边吃边加,其特点是鲜嫩味美,香而不腻,清爽利口...
一种颇有特色的面粉油炸食品,因形似老鼠,故叫油老鼠。做法是将面粉搅成糊状,摊平,馅入萝卜丝或豆芽,同时拌入青葱和辣椒粉,然后将馅合拢成老鼠状,轻轻放入油锅中滚炸,当饼色现出金黄色时,即可出锅,趁热享用...
清明时节,龙泉百姓普遍要做蓬果、炊蓬糕。从野外摘来嫩绿的青蓬,洗净后经开水烫,清水漂,再切碎,磨成浆,加入糯米、米混合米粉,将煎成的糖油,倒入蓬浆米粉中拌均匀,稀稠适度。然后装到蒸笼里,在旺火沸水中炊...
金栗又名锥栗、珍珠栗,果实如板栗为刺苞,苞内有坚果一粒,底圆而上尖,其形如锥。主产地在龙泉屏南镇金林村,故名金栗。它不仅含蛋白质高,而且还含有胡萝卜素,抗坏血酸,以及钙、磷、钾等成份,为老年体弱者补品...