潼南有机蔬菜宴
潼南是绿色养生的田园城市;蔬菜、油菜、柠檬种植面积和产量全市第一,建有全市最大的蔬菜博览园、现代农业展览馆和玫瑰、桑葚等休闲观光基地,是国家级生态原产地产品保护示范区、国家级出口蔬菜柠檬质量安全示范区,积极打造成渝两地“菜篮子”“米袋子”“后花园”。有机蔬菜宴,是“西部绿色菜都”潼南的一大特色菜,每人一个精心熬制的独立汤锅,所有菜品均是不施用化学农药的当季有机蔬菜,醇厚的蔬菜原味给您的身体来一次彻底的大扫除。
谢鸭子由谢章平先生始创于20世纪80年代初,选用本地土鸭和二十多味天然香辛料精心卤制,卤味鲜美、回味悠长。谢章平先生在1993年创立梁平县谢鸭子酒楼,并始终坚持以“诚信经营”为基础,“质量第一”为原则...
阿蓬江是乌江第一大支流,也是一条自东向西的倒流河。它在黔江境内冲破崇山峻岭,蜿蜒曲折形成“奇、险、峻、秀”的原始百里峡谷峡江景色。阿蓬江沿线山高谷深、绝壁对峙,独特的地理优势、良好的生态环境、优质的水...
檬子豆腐是潼南龙形镇的传统美食,颜色雪白,细嫩鲜美,口感不涩。经浸豆、磨浆、滤渣、煮浆、点浆、脱水等工序制成。距今有数百年历史,荣获潼南区“特色名优菜”称号。豆腐营养丰富,含有铁、钙、磷、镁等人体必需...
大米粉加工而成面条状食品,煮食和面条相近,只是因为其加工过程中已经至熟,所以无须多煮,下锅稍煮既可入碗食用,也可视为快餐类食品。彭水米粉,与其他地区的米线、米粉原材料无异,食用方法也基本接近,但因其独...
黔江鸡杂运用土家烹饪方法,以鸡肠、鸡肝、鸡心等鸡内脏为原料,并把鸡肉切成薄片,辅以土豆块、尖头泡椒、鲜葱等烹制而成,口味麻辣兼备,色鲜味美,醇香可口。黔江鸡杂煮熟后,用文火边煮边吃,可添加白菜、豆芽、...
渣海椒是黔江人餐桌上的最爱,无论是佐酒还是下饭,随处都可以见到渣海椒的身影。在黔江人看来,渣海椒是土家先辈赐予自己的传家宝,每一道制作工序都是一段记忆和感情的延续。当秋天辣椒成熟的时候,便是制作渣海椒...