阳城夹沙肉
把红烧肉和板丸片各一排一的组装在碗中蒸热，即成“夹沙肉”。
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阳城羊杂割
羊头、蹄腿、骨架、心、肝、胃(肚)、肺、羊血和白萝卜片，扁粉条为主料。制法:用大热水(冬三夏四:水热的度数，冬天手能耐热插进三次，夏天顶多四次)，把羊头、蹄腿随烫随拔毛，短毛可用烙铁烙净，再刮洗干净。...
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