赤峰道须沟豆腐宴

东方晴5年前 (2022-01-07)美食311

道须沟豆腐宴:精选优质大豆,取当地澄清甘甜的地下井水,故而使得豆腐在清淡中蕴藏着鲜美,更有着与众不同的独特品质。将豆腐或煎或炸,或蒸或炖,做成十余种都否不同的豆腐家宴。在品味美味佳肴之余还可以品尝豆腐汁、豆腐脑、豆腐皮、豆腐干等系列五十余种豆食品。

相关文章

赤峰草原牛头宴

草原牛头宴:牛头宴所用牛头是经排酸工艺处理后精选产品,牛头针刺,流水浸泡12小时,秘制配料,填料封包,老汤熬炖12小时,五道工序加工而成。牛头的两腮肉和牛舌最为精贵,熟牛头讲究骨酥肉烂,嫩爽入味,肉香...

赤峰豆包

  根据原料的不同,分为粘豆包和笨豆包两种。用黄米和芸豆制成的叫粘豆包;用糜子或小米加进芸豆或小豆制的叫笨豆包。每当春节来临,一进腊月,家家户户都忙着轧面,把一个正月吃的都准备下。   蒙古...

赤峰缸炉烧饼

缸炉烧饼:用火炉烧缸制作的烧饼,因此叫缸炉烧饼。用缸制作食品是一种很独特的方法,它利用了缸的光滑、耐火和厚度,烧出的烧饼不糊、面光,吃起来香、酥、脆。这种烧饼的制法在火候上极讲究,因缸里呈凹形,凉或热...

赤峰林西煎饼

林西煎饼所选的原料都是当地山坡出产的上等优杂粮,有小米面、莜面、荞麦、玉米面煎饼,纯属手工精制而成,不含任何添加剂和防腐剂,所生产的煎饼,色泽金黄,口感绵甜,薄如纸,韧似锦,老少咸宜,不仅是旅游必备的...

赤峰蒙古凉粉

  原为清宫中的小吃。康熙年间和硕端静公主下嫁喀喇沁王后,先传入当地蒙古上层人家,作为夏季消暑冷食,后又传入民间,并以此为高雅事,故又称为蒙古凉粉。   当地汉人也吃凉粉,但用淀粉制作。而蒙...