赤峰黑里河山珍宴
黑里河山珍宴：利用黑里河自然生长的菌类和山野菜精制而成，由肉炒黄花菜、肉炒猴头菜、柴鸡炖蘑菇、凉拌哈拉海等20余道菜品组成。辅以农家特色锅贴、粘豆包等主食。绿色食品，质地新鲜，风味独特，营养丰富。
相关文章
赤峰风干牛肉
风干牛肉：其原料精选于草原红牛新鲜部位精肉，以传统制作方法的精髓，经秘方腌制、集现代工艺流程风干、熟制而成，其色泽红褐发亮、口感外脆里嫩、风味独特、浓香无比、咸淡适中，味道好、口感佳，食之回味悠长、口...
赤峰道须沟豆腐宴
道须沟豆腐宴：精选优质大豆，取当地澄清甘甜的地下井水，故而使得豆腐在清淡中蕴藏着鲜美，更有着与众不同的独特品质。将豆腐或煎或炸，或蒸或炖，做成十余种都否不同的豆腐家宴。在品味美味佳肴之余还可以品尝豆腐...
赤峰切糕
切糕即粘糕。蒸好的粘糕是个坨，零售或食用时须一片一片地切下来，所以称切糕。赤峰南部较干旱，生产的黄米粘性大，做出的粘糕粘而不沾，筋道而不懈胎。蒸出的粘糕色泽金黄，配之以红芸豆和大红枣，色、香、味俱佳。...
赤峰锅包肉
作为老赤峰名菜的代表，锅包肉当之无愧成为赤峰老少皆爱的头牌菜，也是赤峰各大小饭店点击率最高的家常菜。赤峰锅包肉选用猪里脊肉，切长方片，裹上提前泡制好的杂粮淀粉，下油锅中炸至金黄色捞起，复炸到口感更酥脆...
赤峰手把肉
手把肉是蒙古民族千百年来最喜欢、最常用的传统食品，也蒙古族牧民常用的待客佳品。这种草原牧区牧民们的传统吃法可以追溯到古代。据明《夷俗记﹒食用》中云：其肉类皆半熟，以半熟者耐饥且养人也。从营养学角度来讲...
赤峰麻籽豆腐
麻籽豆腐是菜用火麻的种子加工而成，火麻曾被列为五谷之一，是一种优质的蛋白质食品。将麻籽放入盆内，挑出杂物后洗净，用温水浸泡一晚，捞出后加水在石磨上磨成泥糊状，过滤以去掉麻籽外皮。放入锅中，用文火慢慢熬...