鄂尔多斯渔家美食
黄河产的鲤鱼、鲫鱼、鲶鱼、河虾等，肉质肥美，营养丰富。用黄河产的鲜鱼和河虾，可烹制鱼菜120多种，称为“全鱼宴”。鱼菜不但营养丰富，而且鲜嫩味美，百吃不厌。全鱼宴有12、14、20、24道菜一桌的，甚至有上百道菜一桌的。
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原料：羊小肠，将盐、葱末、少量的水和面粉放入羊血中，调成血浆。用羊肺从羊肠一头清洗三至四遍，洗净后，将血浆灌入羊肠，边灌边用手搓匀，上锅煮熟，拌沙葱、韭菜花等即可食用。 ...
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鄂尔多斯奶茶
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