沈丘县老城镇又名乳香台，地处泉河之滨，南与安徽临泉接壤，经济发达，商业繁华，在方圆百十里流传着"兆丰酒，顾家馍，周家的麻花点着火"的谣谚。如今，经营周家麻花的叫周显章，从他曾祖父起祖辈以卖麻花为生，代代相传至今已有100多年的历史。 周家麻花呈金黄色，看似透明 状。绠头麻花象灯笼，伞形麻花似伞面。吃起来清脆可口，易消化，味道正，不涩不苦，不垫牙，无怪味，用火一点便燃，长期存放不霉不软，脆酥如初。1947年8月，刘邓首长率中原野战军千里挺进大别山，路经沈丘，县城人民用兆丰酒、顾家馍、周家麻花慰问刘邓首长和人民子弟兵，至今被传为佳话。1990年周家麻花被县、地评为优质风味小吃。
酱蒲菜，是淮阳区酱菜厂独家生产的调味食品。蒲子属多年水生植物，生长在沼泽地带。蒲叶呈扁片状，宽1－1.5厘米，高2－3米，露出水面，色泽青绿，可...
太康肘子是享誉中原的风味名吃，用料为上等猪肘，辅以特制名贵材料和独特制作工序，特点“肥而不腻、色泽鲜亮、浓香怡人、酥烂可口。”被誉为“天下美味之大成”而驰名中原。太康肘子由太康籍人士---宋友华先生研...
沈丘县槐店镇颍河北岸的千层豆腐远近闻名，其中尤以五代传人、75岁的李尊贤所做“千层豆腐”别具风味，被视为当地传统名产，深受人们的青睐。 李家豆腐洁白如玉，吃到口中，淡甜适中，软似蛋糕，营养价值颇高，又...
顾家馍，是技艺独特的面塑工艺品。清嘉庆年间沈丘老城一姓顾的人家首创，已有200多年历史，袁世凯曾用此进贡慈禧，深受其爱。此馍蒸熟后洁白如玉，晾干后不裂、不霉，存放年余一经蒸馏，仍鲜嫩如初，美味清润...
“三不沾”猪蹄源于河南省周口市，有300余年的历史，以色鲜、味美、香脆不腻而闻名。清乾隆年间被定为贡品，2003年被评为河南名吃，2005年周口“三不沾”食品有限公司被中国食文化研究会授予中国食文...
宋徽宗年间，朝中大臣为讨皇帝欢心，从一高僧处得到一副益寿延年的调味品秘方献上，宫中御膳厨师认真研究，照此方做出一种色香味俱佳的汤献给皇上。皇帝品尝后龙颜大喜，遂命之为御汤。宋朝末年，流落在外的御厨...