荆门陈氏米粉

陈氏米粉是清末时由掇刀区团林镇鸦铺人陈贤富，在其传统制作技艺的基础上，依据楚人口味加以改进，使米粉具有荆风楚韵，且又形成了自己独创的技艺，故所制米粉深受消费者喜爱，并定名为“陈氏米粉”。

陈氏米粉是用大米为主料制作的色泽洁白、开胃生津，口感细腻、粉质香糯、软绵甘甜、味道鲜美的一道荆门市传统风味小吃、早点名食。

陈氏米粉有很多种吃法，较为常见的是汤粉、炒粉、卷粉和凉粉。陈氏米粉特别之处就是必须配以高汤，使本清淡、无味的米粉口感能发生质的变化，味道醇厚且滋味悠长，深受消费者喜爱。