荆门五谷丰登
五谷丰登将昕泰产花生、栗子洗净表面,捏开小口,紫薯、玉米分别洗净,切寸段,金瓜洗净、切开去瓤籽,切小块,依次摆入蒸笼中,大火蒸30-40分钟即可,一盘五谷丰登,不但颜色艳丽,更是营养丰富,你所需的营养都可以吃得到。
明朝初年,团林莲花人李敖读书考中举人,被任命为南阳通判。上任前,放心不下体弱的儿子,他从一个郞中那里得知让孩子多吃鱼,可以改变儿子体弱现象,于是他买来不少的鱼养在缸里,每天煎一条鱼让孩子吃。一天孩子吃...
豆饼,又称绿豆粑粑、绿豆皮、绿豆饼,为江汉平原农村的一道风味食品。豆饼的制作方法很简单。先将绿豆去壳,按一定比例(最好是1:1)与大米混合浸泡变软,再放到石磨上磨成浆(现时有用机磨)。将豆浆用一片蚌壳...
提到湖北钟祥的酥饼,不要说土生土长的钟祥人,就算是路过钟祥的旅游客人,也会伸出大拇指。通体淡黄色,看起来非常有食欲,诱人的酥香让人在店外几米处就能垂涎三尺,油而不腻,入口即化;酥饼分为甜口味和咸口味等...
漳河卤水鲫鱼将漳河产鲫鱼洗净用黄酒、姜片、盐吧腌渍五分钟后洗干净,入油锅炸香至金黄色时捞起待用。在干净锅烧热放入少量的油,放入姜米、大蒜炒香,加入少量的鲜汤,再调味,依次加入盐、鸡精、味精、料酒、白糖...
葱花油墩是一种传统手工制作技艺。据《荆门市志》记载:葱花油墩最早源于沙洋县。清末民初就有师傅为赶庙会、串戏场做生意,将揣好的面和炸锅等物用特制挑担,流动经营,炸售“葱花油墩”。由于葱花油墩形状独特,中...
长湖鱼糕以长湖白鱼为主料,掺合淀粉、蛋清、生姜等佐料等,摊成餠形,放进蒸笼,大火蒸制而成。相传,春秋战国时期,楚庄王好鱼,但长食生腻,令御厨改变烹饪方法,提出“食鱼不见鱼”的要求。御厨回家后一时想不出...