荆门五谷丰登
五谷丰登将昕泰产花生、栗子洗净表面,捏开小口,紫薯、玉米分别洗净,切寸段,金瓜洗净、切开去瓤籽,切小块,依次摆入蒸笼中,大火蒸30-40分钟即可,一盘五谷丰登,不但颜色艳丽,更是营养丰富,你所需的营养都可以吃得到。
长湖鱼糕以长湖白鱼为主料,掺合淀粉、蛋清、生姜等佐料等,摊成餠形,放进蒸笼,大火蒸制而成。相传,春秋战国时期,楚庄王好鱼,但长食生腻,令御厨改变烹饪方法,提出“食鱼不见鱼”的要求。御厨回家后一时想不出...
葱花油墩是一种传统手工制作技艺。据《荆门市志》记载:葱花油墩最早源于沙洋县。清末民初就有师傅为赶庙会、串戏场做生意,将揣好的面和炸锅等物用特制挑担,流动经营,炸售“葱花油墩”。由于葱花油墩形状独特,中...
明朝初年,团林莲花人李敖读书考中举人,被任命为南阳通判。上任前,放心不下体弱的儿子,他从一个郞中那里得知让孩子多吃鱼,可以改变儿子体弱现象,于是他买来不少的鱼养在缸里,每天煎一条鱼让孩子吃。一天孩子吃...
相传明宪宗时,四川忠州知县李万金回故乡团林铺莲花村弟弟李万琪家探亲。“哥哥当官在外,吃香的喝辣的惯了,我们用什么好菜招待呢?”李万琪着实为难,妻子更是急得团团转。李知县似乎猜透弟媳心思,坦诚地说:“我...
荆门喜饼世代相传,在民间已有数百年的历史,是一种具有地方特色、蕴含文化的食品。其色泽金黄,酥皮层次分明,皮薄馅多,香味浓郁,入口酥软,深受人们喜爱。荆门喜饼的来历,传说在乾隆初年,荆门纪山有一青年张善...
陈氏米粉是清末时由掇刀区团林镇鸦铺人陈贤富,在其传统制作技艺的基础上,依据楚人口味加以改进,使米粉具有荆风楚韵,且又形成了自己独创的技艺,故所制米粉深受消费者喜爱,并定名为“陈氏米粉”。陈氏米粉是用大...