花乡糯米糍
“花乡”永福糯米糍用精选糯米制成，加上炒熟的花生粉、黑芝麻和白砂糖，装盘时呈丸子状，洁白柔软，糯性好，香甜而不腻，非常爽口。
相关文章
龙岩美食-苦脉皮
许多客家人喜欢把苦脉皮剥出来用作食材。用苦脉皮做菜，是很常见的做法，几乎每家每户都会这么做。将苦脉皮剥出来后，用开水涮烫后捞起，用蒜茸清炒。有的人喜欢添加上“金不换”作为辅料，提起香味。炒过后苦脉皮，...
拱桥番鸭汤
漳平石菇番鸭汤是采用漳平市拱桥镇当地放养的农家番鸭为主要食材，将番鸭肉、天然食用菌石菇、拱桥山泉水一起放入大锅中，经3小时文火煲制而成，汤鲜味美，肉嫩纯香，有益气、温中暖下的功效。...
芋子包
早年间，芋头和红薯是当地人的重要粮食，聪明的客家人便用这两种食材制成包子皮，加上用肉、菇、冬笋制成的馅，就变成了现在的芋子包。刚出锅的芋子包热气腾腾、香气扑鼻。趁热吃的时候，它皮滑滑的、嫩嫩的，馅香香...
龙岩美食-萝卜丸
在客家地区,“冬吃萝卜夏吃姜，不请医生开处方”的说法一直流传。逢年过节，每家每户都会做一碟“萝卜丸”，象征着团团圆圆。不过，传统的“萝卜丸”制作时流失了许多原味的“萝卜汁”，而为了保存萝卜的原汁原味，...
明溪肉脯干
明溪肉脯干是客家风味食品，历史悠久，载誉五百余年， 居“闽西八大干”之首，驰名海内外。系精选鲜猪后腿瘦肉，以传统工艺，上乘调味品，通过削片、腌渍、炭火精心烘烤而成。本品风味独特、营养丰富，产品具有不干...
武平猪胆干
武平猪胆干（最早应写成猪胆肝，由于多数人误读所以变成猪胆干）已有100多年历史。它的制作要经过洗料、配料、腌制、晾晒、压扁、整形、检验七道工序。先将猪的肝和胆一起酱浸，加上适量白酒、五香等配料进行调味...