拱桥番鸭汤
漳平石菇番鸭汤是采用漳平市拱桥镇当地放养的农家番鸭为主要食材，将番鸭肉、天然食用菌石菇、拱桥山泉水一起放入大锅中，经3小时文火煲制而成，汤鲜味美，肉嫩纯香，有益气、温中暖下的功效。
相关文章
龙岩美食-九门头
在龙岩有座连城，其中九门头就是当地的特色菜品。九门头又叫涮九品，它有着一道菜就相当于吃了一头牛的说法。而这道菜品的原料也很丰富，聚集了牛肚尖～牛心血管、牛腰等九种牛身上的不同部位。...
芋子饺
芋子饺也是长汀的特色美食，皮嫩馅足。...
畲乡红米饭
畲乡红米饭是用浸泡过的红糯米跟香菇丁、五花肉丁一起爆炒而成。红米饭香软可口、营养丰富，并有补血、抗癌、促消化的功效。...
漳平双洋风鸭
漳平双洋风鸭...
永定牛肉丸
下洋牛肉丸是福建省传统的汉族名菜，属于闽菜系，至今已有三百多年历史！选取新鲜牛臂肉，去筋膜肥肉，均匀切成一厘米厚的层肉，剁碎并反复拍打，直至肉色转为鲜红柔韧，加入适量盐、木薯粉，反复揉搓，搓成一粒粒拇...
漳平千层糕
米浆粿是福建漳平的一道传统风味小吃，是用米浆蒸制而成的。蒸时加一层熟一层，熟一层再加一层，循环反复，又名“千层糕”、“米浆果”。入嘴飘香，口感滑嫩。捧一块在手，蘸着一碗蒜泥、辣酱、酱油、香醋调和的蘸酱...