畲乡红米饭

东方晴5年前 (2020-09-07)美食798

畲乡红米饭是用浸泡过的红糯米跟香菇丁、五花肉丁一起爆炒而成。红米饭香软可口、营养丰富，并有补血、抗癌、促消化的功效。

笋干焖肉是一道龙岩传统美食，不管是宴席上还是过年过节，它都是龙岩人餐桌上必不可少的一道美味。在宴席上，笋干焖肉一般都是搭配米饭出现，逢年过节，家家户户都会备上一碗笋干焖肉，有客人来时，端上一碗笋干焖肉...

“灯盏糕，碌碌圆，又想吃，又钱。灯盏糕，扁那那，又想食，又还那（烫）。”大米拌水打制成浆，加入肉末、香葱等作料，用平底勺盛上调配好的米浆，放油锅中炸至金黄，味美可口。扬州八怪之一的清朝著名画家黄慎幼年...

客家人不仅喜欢吃萝卜，就连萝卜苗也是一种很好的食材，并且喜欢将它腌制食用，各种菜品中都可以搭配，也可以用来清炒，直接配饭、配粥食用。用腌制的萝卜苗炒饭，也是客家人十分普遍的做法。腌制的萝卜苗跟普通的酸...

龙岩咸酥花生作为龙岩市地方非遗特色旅游产品，在国内外享誉盛名。据史料记载，由于独特的地理、气候、土壤条件及传统的加工工艺，我市种植花生迄今四百余年，在明朝万历年间，新罗人民就开始以精艺的工艺加工花生，...

永定菜干相传已有400多年的历史，分甜菜干和酸菜干两种。甜菜干色泽乌黑油亮，香气浓郁，味道甘甜可口；酸菜干呈黄褐色，酸中带甜。它既可清蒸、干炒，也可泡汤。炖食肉类，香味醇厚，油而不腻；酷暑天用酸菜干泡...

“ 鹜有白黑之分，而白鹜为美”（鹜指鸭）,连城白鹜鸭就是最美的那位！它还被评为“唯一药用鸭”（清热解毒、祛痰开窍、宁心安神...），“鸭中国粹”，在连城已繁衍栖息百年以上，绝对的土生大佬！除...