腾蛟五香干
腾蛟五香干手艺已有百年传承历史, 从泡豆、磨豆、煮豆、过滤、成形、挤压、手压、手包,到最后调味,一共要十几道工序。其中,成形和调味最关键。经过3个多小时的制作,一锅色、香、味俱全的五香干出炉。腾蛟五香干呈酱紫色,清香而不腻味味香、有韧劲、嚼头好,而且断裂后马上重新对接就能黏上,其香味犹如天生,恰到好处,沁人心脾。
在大沙岙海滩有很多海鲜排挡,这里的排挡一般要延续到晚上11点,鲍鱼、牡蛎、扇贝、蛏子、佛手等贝类应有尽有。...
又称瓯越上汤溪螺,温州乐清名菜,主料为溪螺,辅料为红椒、青椒、皮蛋、洋葱、大蒜头、金华火腿等。溪螺尾部用剪螺机器剪掉,瓯越楼全面使用非转基因食用油,烹制溪螺,加入青红椒,松花江皮蛋,金华火腿等爆香,加...
炎亭是“中国梭子蟹之乡”,早在清代就已成为贡品。 可干蒸,以活江蟹置清水上蒸熟;可生猛食用,以活螃蟹加工,伴以生姜、蒜头、料酒、醋、糖,既可生吃,或为了让更远的人能吃到新鲜的味道,可以盐渍加工“枪蟹”...
温州鱼丸又名鱼珊瑚,以新鲜的鱼肉为主料,正宗的温州鱼丸有三大特点:即料码足、有韧劲、味道鲜。1998年"温州鱼丸"被定为"中华名小吃"之一。 温州鱼丸是一道浙江...
在文成开饭前,在餐桌上见到干净透明的玻璃水壶里盛了饮料——水中袅袅娉娉地摇曳着几株不知名的植物,柔弱无骨,在水中四处游走、极力舒展着,几粒饱满橙红的枸杞浮在水面。 这是“白落地”,学名又叫“铜锤玉带草...
西湾位于鳌江出海口,海滨、滩涂是此地的特色,夏天,适合邀上三五好友到这里自助“拾海”,或合家欢聚。尽兴玩耍后可以选家海滨排挡吹着海风美美的吃上一顿海鲜。...