西湾海鲜排挡
西湾位于鳌江出海口,海滨、滩涂是此地的特色,夏天,适合邀上三五好友到这里自助“拾海”,或合家欢聚。尽兴玩耍后可以选家海滨排挡吹着海风美美的吃上一顿海鲜。
矾山肉燕产于苍南县东南部山区盆地矾山镇。百余年前肉燕由福建传入,矾山人称肉燕制作工艺为“肉包肉”,将猪后腿精肉捶打成皮而成。 肉燕传入矾山以后,经过历代矾山人在配料选用、制作工艺、菜品设计上的改良,逐...
黄鳝俗称鳝鱼、田鳝或田鳗,为温热带的淡水底栖生活鱼类,生活于水田或泥沼中。其肉细嫩,味鲜美,刺少肉厚,可食部分达65%。不仅营养丰富,而且具有补中益气、消炎祛毒、除风湿等药用价值大约二百年前的一个中午...
炎亭是“中国梭子蟹之乡”,早在清代就已成为贡品。 可干蒸,以活江蟹置清水上蒸熟;可生猛食用,以活螃蟹加工,伴以生姜、蒜头、料酒、醋、糖,既可生吃,或为了让更远的人能吃到新鲜的味道,可以盐渍加工“枪蟹”...
在文成开饭前,在餐桌上见到干净透明的玻璃水壶里盛了饮料——水中袅袅娉娉地摇曳着几株不知名的植物,柔弱无骨,在水中四处游走、极力舒展着,几粒饱满橙红的枸杞浮在水面。 这是“白落地”,学名又叫“铜锤玉带草...
将放血洗净的海蜈蚣放入锅中,用清水煮,放些大葱,加点细盐,不放油,烧熟即可,汤汁浓郁,味道鲜美,让人味蕾陶醉。 热吃,肉质软绵细腻,能感受到一丝丝海鲜特有的甜味,温润酥口;凉了吃,海蜈蚣触角轻轻吸住舌...
温州瑞安糕点名师李瑞庆创制于清代光绪年间,距今已有100多年的历史。它用糯米粉加白糖或红糖拌匀过筛,撒上桂花,成型切块,经两番炊制而成。其特点是:细、软、韧、香、甜、老少皆宜,是温州市名牌菜食。李瑞庆...