永兴季氏牛肉

东方晴4年前 (2021-07-16)美食215

永兴季氏牛肉店距今有百年历史,尤其是卤牛肉颇受消费者称道。老板季绍康祖父季昌洪在创立这家牛肉店之前是温州食品公司的一级师傅,凭借着过硬的手艺和对牛肉品质的高要求生意十分红火。永兴百年牛肉选用最优质的黄牛肉,经过分割,水煮,加入盐、味精、焦糖、白糖、八角等调味料进行熬制,熬制出最正宗最地道的季式卤牛肉。

相关文章

柴火望潮跳鱼

望潮又名章鱼、八爪鱼。柴火望潮色泽红润,口感较韧,味香有嚼头。 望潮最通行的吃法是红烧,烹饪的要求并不高,只要洗去黏液即可下锅。关键是不要剖腹断足,必须整只烧制,以免膏黄流失。爆油下锅,略加姜葱,烧至...

钱承恩馄饨店

百年老店,其山水清汤馄饨单碗煮色香味俱佳誉满瓯江南北。1992年被列入《中国名店》一书。近年,钱承恩通过经营创新,以传统工艺与现代工具相结合,申请了商标和条码,以袋装馄饨打入各地超市。2003年被认定...

永嘉麦饼

在永嘉,穿街小巷你就能看到不少麦饼店的身影。永嘉的空气中都弥漫飘散着诱人的麦饼香,让人垂涎三尺。麦饼的馅料大致上有咸菜、梅干菜、萝卜丝儿、野菜的等等。和好面粉,梅菜,肥猪肉,包好后用擀面杖擀成饼状,加...

雁荡香鱼

香鱼,属鱼纲香鱼科,为溯河性中小型鱼类。成鱼长15至20厘米,重60至120克,体长侧扁,头小嘴尖,背部灰黑,腹部银白。香鱼的背脊上有一条香脂腔道,能发香味,故而得名。香鱼常栖息在水浅、质瘦、温低的通...

南麂海鲜美食

在大沙岙海滩有很多海鲜排挡,这里的排挡一般要延续到晚上11点,鲍鱼、牡蛎、扇贝、蛏子、佛手等贝类应有尽有。...