桐乡特色煲
桐乡煲是桐乡人自创的一种美食，麻、辣、鲜、香的独特口味，深受人们的喜爱。桐乡煲有很多种类，人们熟知的有老鸭煲、黑鱼煲、土鸡煲、牛蛙煲等。桐乡煲不等同于火锅，火锅是一边煮一边吃，而桐乡煲是煮好之后，端上餐桌后食用。
相关文章
稻草鸭
稻草鸭是浙江地区特色传统名菜之一，尤其在桐乡，更是名闻遐迩。整只鸭肉酥骨烂，形状不变，稻草烟熏，香味独特，颇有新意。用稻草来熏制鸭子，使得鸭肉中渗入了稻草的清香，使这道菜有了一种田野的风味。上桌的“稻...
桐乡红烧鱼头
鱼头具有营养高、口味好、富含人体必需的卵磷脂和不饱和脂肪酸。对降低血脂、健脑及延缓衰老有好处。红烧鱼头是汉族传统名吃，做法是在锅中铺放牛蒡、姜片，放入适量的鱼块、香菇，倒入事先做好的煮汁，盖上小于锅子...
南北湖毛笋咸肉
常言道：“靠山吃山，靠水吃水。”也就是说，人们为了改善生活而想尽办法利用当地的自然资源，以满足生存的需要。海盐南部的澉浦、秦山、通元等乡镇有山，其中尤以国家4A级风景区~南北湖所在的澉浦镇为最。自古以...
长安宴球
长安宴球是我国江南一带盛名的传统名菜，至今已有两百多年历史，有着“飞鸟闻香化凤，游鱼得味成龙”之美称。长安宴球采用传统工艺与科学配方，结合标准化管理，生产的“宴球王”宴球产品走进千家万户、挺进了大江南...
湘家荡大花鲢砂锅
自古以来，南湖区湘家荡区域土地肥沃、百姓勤劳、物产丰富。凭借独特的水域环境，湘家荡水产品种类繁多、质量上乘，其中鲢鱼、河蟹、鲫鱼、甲鱼、河蚌、黄鳝、螺蛳、河虾等“相湖八鲜”是湘家荡传统餐桌美味。湘家荡...
平湖糟蛋
糟蛋，是平湖传统食品中的珍品。平湖糟蛋是贡品，已有250余年历史，其大小均匀，糟用上等糯米发酵制成，有浸米、蒸饭、配药、酿酒、消毒、洗蛋等一整套工序。每年从清明前后开始，经过黄梅和三伏，到中秋上市。因...