兰溪肉圆
淀粉、肉粒、豆腐、萝卜为主料,底下会铺上荷叶做衬,捏成鸭蛋大小蒸熟。味道绵软,入口即化。在春节时家家都会做上一蒸锅,现在也慢慢的进入兰溪许多大饭店的菜单。
红烧螺蛳 东阳的小溪,水塘里一般都有螺蛳,螺蛳抓回家最好用少许的水养一晚上或者一天时间最好,利于里面的泥沙吐出来。螺蛳的烹饪方法有,火腿炖螺蛳,牛奶螺蛳,上汤螺蛳等等。但最传统、最好吃、最...
铜罐,全铜纯手工制作,内含铜元素,对人体有益,易带、易熟、保温,在旧时代是最方便的煮器之一。 铜罐饭发明于何时,已无从考证。据一些年老人回忆,在东阳东白山区一带,有“扁担头上带铜罐,一天生活无忧虑”的...
东阳饧梅因其外观酷似水果杨梅而得名。饧梅用糯米粉和面做包皮,内放芝麻、核桃肉、白糖或红糖,团成圆形,外粘红米,显得红红火火。自古以来,东阳人就有食、用“饧梅”的习俗。每逢农家过年过节、农家砌灶、定亲、...
兰溪历来农副产品丰富,是浙中商埠,因此兰溪的小吃林林总总,名传四方。 兰溪鸡子馃源于明末清初,历史上关于兰溪鸡子馃的生动记录,李渔在《闲情偶寄》中曾着墨。有一年新春,李渔外感风寒,卧床难起,家里人按民...
童便蛋 俗称童瓢子,是用童尿煮的鸡蛋,是东阳民间独有的一种风味美食。东阳人煮童尿蛋的历史有多长已无从考证。在中医学上,童尿可以辅助治疗很多疾病:预防麻疹,肺结核咯血、溃疡病等内出血、流行性...
用金华火腿与新鲜猪手同烹,具有色泽雅丽,咸淡适口的特点,老少皆宜。...