武义芋饺
武义芋饺的制作,先将毛芋捣烂,掺入番薯淀粉,揉成面团,用猪肉和葱做馅料,包成三角形状的饺子。比起饺子,口感更有嚼劲。
东阳土鸡煲又称东阳瓦罐鸡,是民间传统的滋补名品。传说清朝嘉庆年间,东阳乡下有一户穷人家,只有母子俩相依为命苦读日子。 有一年,老母积劳成疾,卧床不起,不思饮食,日子一久,形体日渐消瘦,眼看性命难保,儿...
武义豆腐丸是很多人的早餐必备,先把豆腐碾碎,在大碗内装面粉,装一调羹豆腐糊放到碗内,在中间放入肉馅,再舀一勺豆腐糊附上,在碗内轻轻晃动后,粘上面粉,变成梭子形状豆腐丸,倒入肉汤中煮熟。豆腐丸滑嫩可口,...
材料豆腐做法1、取切好的豆腐块,用7成热的油温炸;2、炸至外脆里空,捞出装盘;3、吃时蘸以蒜末、酱油、醋等调料。菜肴特色将豆腐油炸,蘸以酱油、醋等佐料,做法简单,食用方便。...
用火腿、酸菜作配料烹制的。汤汁浓于奶,具有甘香不腻,鲜嫩滑口的口味。...
用金华火腿与新鲜猪手同烹,具有色泽雅丽,咸淡适口的特点,老少皆宜。...
铜罐,全铜纯手工制作,内含铜元素,对人体有益,易带、易熟、保温,在旧时代是最方便的煮器之一。 铜罐饭发明于何时,已无从考证。据一些年老人回忆,在东阳东白山区一带,有“扁担头上带铜罐,一天生活无忧虑”的...