磐安民间菜白切腊肉
材料
腊肉
做法
1、取腌制的农家腊肉，洗净，切成大块；
2、放在砂锅中以小火慢炖；
3、炖熟后即可捞出切成小块装盘。
菜肴特色
保存时间长，色泽鲜艳，黄里透红，味道醇香，肥不腻口，瘦不塞牙，风味独特，营养丰富，且具有开胃、去寒、消食等功能。
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