磐安民间菜白切腊肉

材料

腊肉

做法

1、取腌制的农家腊肉，洗净，切成大块；

2、放在砂锅中以小火慢炖；

3、炖熟后即可捞出切成小块装盘。

菜肴特色

保存时间长，色泽鲜艳，黄里透红，味道醇香，肥不腻口，瘦不塞牙，风味独特，营养丰富，且具有开胃、去寒、消食等功能。