斗门基围虾

东方晴6年前 (2020-08-02)美食329

盛产于斗门的白蕉、乾务一带,在围堤附近生长,故得其名。基围虾肉质松软,营养丰富,含有丰富的镁,于保护人的心血管系统有益。沙律金丝焗基围虾是一道名菜。


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