砂锅牛腩
选用方干、是牛腩、水发香菇、鸡汤、桂皮、茴香、胡椒粉、辣酱、香菇素、精盐、味精、酱酒
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兰溪素包
兰溪土话称为“烧窝”。豆腐皮裹上馅儿两面油炸即可，虽说其他地方也有做，但兰溪特有的落汤青赋予了兰溪烧窝天赋异禀的美味，清新爽口，别忘了沾点辣酱。落汤青豆腐馅儿、金瓜丝馅儿、冬笋豆腐干馅儿、芹菜肉丁馅儿...
磐安民间菜菜卤豆腐
材料豆腐做法1、取菜卤用温水洗净，煸炒；2、将菜卤放在砂锅内，加入火腿肉、调味料，用高汤以小火煨制20分钟。菜肴特色采用传统工艺将豆腐腌制，开胃。 ...
东阳爊（沃）面
东阳爊（沃）面是一道招牌主食。早些年，在东阳民间，人们舍不得把吃剩下的剩菜剩汤倒掉，在下顿煮面条时，全倒进锅里，各种风味掺杂在一起，既好吃易消化，又营养丰富。现在，佐以新鲜的青菜，蛋丝，肚片，河虾，黑...
烂菘菜滚豆腐
烂菘菜滚豆腐：《饕餮经》有云：“烂菘菜滚豆腐，汤溪名菜，其味如绍兴臭豆腐，汤美味咸，馔食之怪味也。” 烂雪菜滚豆腐“闻着臭，吃着香”，独具风味，是一道具有汤溪特色的地方名菜。 汤溪烂菘菜滚豆腐有独具的...
鱼头浓汤
用火腿、酸菜作配料烹制的。汤汁浓于奶，具有甘香不腻，鲜嫩滑口的口味。...
兰溪肉圆
淀粉、肉粒、豆腐、萝卜为主料，底下会铺上荷叶做衬，捏成鸭蛋大小蒸熟。味道绵软，入口即化。在春节时家家都会做上一蒸锅，现在也慢慢的进入兰溪许多大饭店的菜单。...