金华煲
“金华煲”系浙江金华市独有的美味砂锅炖品,采用二十余味名贵中药材及香料,精心调制而成。味道独特,滋补养生,价廉物美,吃了不上火,目前在江、浙、沪、湘、粤各省市都开有多家“金华煲庄”并极富盛名,生意红火。 其中“金华火腿老鸭煲”被评为第十届浙江(国际)美食节名牌美食。
南马肉饼以其色黄、口感脆、味道香而闻名遐迩,是东阳传统美食之一。“南马肉饼”的馅是五花肉加咸菜或加豆腐,烤制先在锅底上放几颗肥猪肉熬油,肉饼入锅后,再用文火二面翻着烤。要烤好肉饼,最重要的程序就是要掌...
据《东阳风俗志》载,烤豆腐早先多用于祭祀仪典。 相传祭祀必用烤豆腐,是取其“靠”音,祀毕将其馈赠邻里,以示过日子要互相关心,互相依靠。...
东阳土鸡煲又称东阳瓦罐鸡,是民间传统的滋补名品。传说清朝嘉庆年间,东阳乡下有一户穷人家,只有母子俩相依为命苦读日子。 有一年,老母积劳成疾,卧床不起,不思饮食,日子一久,形体日渐消瘦,眼看性命难保,儿...
材料洋芋、竹笋、腊肉做法1、将竹笋、腊肉等原料炒透;2、在煲中加入高汤,放入炒好的原料,加上洋芋,慢火炖10分钟。菜肴特色为磐安民间做法,营养丰富。...
麦角 元宵吃汤圆、饺子在全国比较流行,而东阳就流行吃一种叫麦角的。据说,这和当地人的心想有关。麦角,角力,吃了会强身健体。要说团圆,麦角形似半月,两个合起来,就是月圆了,也象征着团聚和美满...
东阳“三样贯” 馒头焐肉、饧梅全鱼,再加上一道几近失传的“烧帽子糕”,这就是东阳民间传统宴席中延续数百年的最珍贵菜式——东阳“三样贯”。 “三样贯”是一个综合性的菜系,它融合了南北菜系之长...