永康肉麦饼

东方晴5年前 (2020-11-06)美食224

肉麦饼(状元饼)——肉麦饼是一种馅饼,外地人称“永康餜”。永康农家在丰收喜庆季节,素有制作肉麦饼并作为佐餐的传统。考中状元而逝于赴任途中的陈亮,对家乡的肉麦饼也是情有独钟,为了纪念陈亮,所以,亦称“状元饼”。

永康肉麦饼以制作简单,配料讲究,做工考究,价廉物美,别具风味而闻名。烤锅采用浅而平的烤盘,这样烤熟的肉麦饼,饼体饱满,皮黄带软,食之满口鲜香,回味无穷。


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