永康肉麦饼
肉麦饼(状元饼)——肉麦饼是一种馅饼,外地人称“永康餜”。永康农家在丰收喜庆季节,素有制作肉麦饼并作为佐餐的传统。考中状元而逝于赴任途中的陈亮,对家乡的肉麦饼也是情有独钟,为了纪念陈亮,所以,亦称“状元饼”。
永康肉麦饼以制作简单,配料讲究,做工考究,价廉物美,别具风味而闻名。烤锅采用浅而平的烤盘,这样烤熟的肉麦饼,饼体饱满,皮黄带软,食之满口鲜香,回味无穷。
东阳霉干菜,又叫干菜、咸干菜、梅菜、梅干菜等等。 过去,贫穷的东阳学子长年吃霉干菜,霉干菜造就了数量众多的博士,因而又美其名曰“博士菜”,赋予了深厚的文化内涵。...
原味节令时食。嘉兴“五芳斋粽子”名闻遐迩,其源出自兰溪。《浙江土特产志》和《可爱浙江》书中均有记载。兰溪粽子选用颗粒均匀无碎的优质糯米,伴以三伏老油、陈黄酒,馅肉必是鲜嫩皮骨,粽箬选用汤溪伏箬,包扎不...
野猪肚、油焖香菇、杜仲猪腰、土鸡煲、石斑鱼、椒盐蛇段、野生菌煲、排骨山药煲、玉竹沙参老鸭煲、天麻鱼头煲...
材料腊肉做法1、取腌制的农家腊肉,洗净,切成大块;2、放在砂锅中以小火慢炖;3、炖熟后即可捞出切成小块装盘。菜肴特色保存时间长,色泽鲜艳,黄里透红,味道醇香,肥不腻口,瘦不塞牙,风味独特,营养丰富,且...
兰溪酥饼起源于兰溪市游埠镇,自今已有1300多年的历史。兰溪酥饼秉承传统酥饼的优点,精选小麦粉、植物油为主料、配以霉干菜和新鲜猪肉,在配方上注重选料考究与独特,在工艺制作上有别于传统酥饼。 ...
选用方干、是牛腩、水发香菇、鸡汤、桂皮、茴香、胡椒粉、辣酱、香菇素、精盐、味精、酱酒...