南华山珍煲
南华山珍煲，钱江源十大特色名菜之一。是以在高山生长的多种野生菌烹饪而成的一种保健食品，具有舒筋活血、降血脂、调节内分泌、滋阴壮阳等功效。煲内还可加入你需要的其它食物，如猪、鸡、鸭、兔肉，也可加入甲鱼、海鲜等。
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衢州烤饼
烤饼也称为烧饼，是衢州的特色小吃之一。主要原料为面粉、葱花、猪肉等。衢州烤饼在当地流传历史悠久，已难追溯其根源。烤饼也可以叫烧饼，因为饼要贴在炭炉壁上烘烤到熟，所以叫烤饼更为恰当。这种在衢州街头巷尾才...
野山葛炖野水鸭
野山葛炖野水鸭是常山良友酒家荣获“十大碗”的一道养生滋补菜肴。 原料采用本地深山野山葛、小溪野水鸭和鲜石斛，烹饪方法将爆炒过老水鸭放入煲中，放入野山葛和鲜石斛，用小火炖制6小时，直到野水鸭野山葛入味炖...
邵永丰麻饼
衢州市百年老字号邵永丰成正食品创建成于清朝年间（前身是邵永丰面饼店），以生产衢州传统物产麻饼（在一九二九年邵永丰麻饼在南京博览会上就荣获名品佳点称号）。衢州邵永丰麻饼以形如满月、色泽金黄、入口香甜、甜...
衢州油炸果
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廿八都八大碗两大名点
1、豆腐风炉仔：以廿八都豆腐为主料，配以排骨、冬笋，置于泥制“风炉仔”上，以本地盛产木炭为燃料，文火炖熟。2、枫溪鱼：以野生小溪鱼、黄刺鱼为主料，配紫苏、生姜、黄酒等佐料烧制。3、山药黄麂羹：以黄麂肉...
江山老鹅煲
主料：江山白鹅、火腿。特色：肥而不腻、汤味鲜美、香味浓郁、滋补元气。...