鸿雁山粉果
山粉即由蕨根压榨后冲洗沉淀而成（如今已泛指番薯、葛龙等植物块茎的淀粉），旧社会山民常以挖蕨根洗山粉充饥。山粉果是以山粉为主制作的菜肴，做法是取自山粉若干碾细，加适量水拌和，加被揉碎的熟毛芋、豆腐、猪肉末、虾仁及酱、盐、味精、胡椒粉等佐料和成团，然后置蒸笼蒸熟即可。可汤食，也可炒食，油而不腻，口味颇佳，是山外游客吃不到的一道好菜。
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