金龙饼(麦饼)
国师刘伯温传下来的美食,和平时吃到的煎饼,形状,甚至馅都是大同小异,由萝卜丝、雪菜、肉、虾皮做馅。吃起来很香,味道很好,让人有吃了还想吃的想法。
丽水卷饼曾是当地一家人团聚之必须品尝的一道菜肴,它时皮薄且薄如纸片但入口后却发现它极富有嚼劲,而博饼里面包裹着的肉丝,萝卜丝,四季豆,蛋皮等荤素结合的产物使得卷饼的味道顿时得到了深华,让人忍不住一口又...
五加皮猪脚,是问石山庄的一道招牌菜,一直以来受到广大顾客喜爱。 五加皮猪脚原材料采用农家的猪脚,与深山五加皮制作加工而成。猪脚洗净,放入开水中煮两分钟,彻底去除猪脚上的脏物和多余油脂。接着,将适量白糖...
金栗又名锥栗、珍珠栗,果实如板栗为刺苞,苞内有坚果一粒,底圆而上尖,其形如锥。主产地在龙泉屏南镇金林村,故名金栗。它不仅含蛋白质高,而且还含有胡萝卜素,抗坏血酸,以及钙、磷、钾等成份,为老年体弱者补品...
青田的传统名菜,华侨出国前,饯行酒宴上不可缺少的第一道菜,含祝愿出门顺风之意。取猪后腿瘦肉与肉皮及调料等放在锅中,先煮,后上笼蒸至酥透。特点是色泽红亮,酥软入味,醇香甜美。 ...
龙泉人民自古以来就有上山采灵芝之传统,俗称“盗仙草”。现在龙泉人民又充分发挥资源优势,进行椴木灵芝栽培,。因其所产灵芝质量好、数量多、规格高,故龙泉被誉为“中华灵芝第一乡”。因上山采灵芝是一件很神圣的...
此果用鲜嫩蓬蒿捣成糊与米粉和匀作皮,包入笋丝、粉丝、豆腐、咸菜等馅或用赤豆、芝麻末等甜味馅料,捏成椭圆果状或饺子形状,两面贴上箬叶或柚子叶,放锅中蒸制而成。其色泽翠绿,味道清新且带蒿香,食之别有风味。...