如皋汤包
如皋汤包 为如皋烹饪大师经验之结晶，以老酵兑汤面的面团作为皮料，裹以蟹、肉、笋之类，成品光晶松软，皮薄如纸，汤馅腾动欲出，须置在碗内，借助调羹食之。
相关文章
董肉
董肉 清《崇川咫闻录》有载，又称跑油肉、虎皮肉。明末董小宛所创，故名。以肥瘦均匀之猪肉（俗称五花肉）切块，清水煨至七成熟后置于油锅煎炸，再辅以酱油和糖红烧，皮呈皱纹状，肥而不腻。...
水晶肴蹄
清代以前即为仕宦富商席中珍品，以猪前蹄膀制成，色泽红白分明，食之香嫩酥松，卤汁透明，宛如水晶。...
蟹灌鱼丸
蟹灌鱼丸 以鲜鱼脊肉及河蟹肉油精工制成，形似鸽蛋，皮白如玉，馅黄似金，鲜嫩异常。《中国菜谱》有专篇介绍。...
如皋香肠
如皋香肠生产始于清光绪年间（公元1875～1908年），至今已有100多年历史。清末获南洋劝业会二等奖。 如皋香肠条形整齐、肉质紧密、色泽鲜艳、咸甜适度、香味浓郁、营养丰富，精肉嚼而不老，肥肉油...
如皋肉松
如皋肉松生产始于1914年，原为太仓式肉松，后不断改进生产工艺，研制最佳配料配方，形成如皋特有风味。 如皋肉松于1966年始出口国外。1982年，如皋肉联厂生产的金梅牌肉松被商业部评为名特优质产...
如皋三醉
如皋三醉 为如皋特有。取河蟹、江鲟、海蛤为原料，经加工处理后，以优质醇厚之美酒醉制而成，口味极其鲜美。...