儒洞墨鱼饼
儒洞墨鱼饼又名“儒洞乌贼饼”，是儒洞镇的地方特色菜，以生鲜墨鱼为原料，适量加入鲜猪肉、陈皮、香芹等佐料，剁碎、调匀后放入锅中煎成饼状即可。墨鱼饼芳香可口且营养价值极高。
相关文章
新洲鸭脚包
新洲鸭脚包。用鸭脚、鸭肠、食用硝、老酒、豉油作原料。将鸭脚和鸭肠用糖、食用硝、老酒、盐腌制后，以鸭肠把一小块猪肉包裹在鸭脚旁边，然后象制腊肉一样风干。干晒期间，不断浸泡老酒和豉油，直至腊香为止。获得2...
阳江灰糍
阳江人喜欢吃灰糍。一年四季，街头巷角，到处有人摆卖灰糍。吃上一个，清凉爽口，滑嫩甜脆，来往客商，吃了阳江灰糍，事后莫不梦绕魂牵。灰糍的制作方法是采用新鲜糯米粉，先将粉分成两部分。一部分用水润湿，压成一...
阳西焖竹笋
竹笋是阳西特产，产地在塘口、新圩一带，阳西人对选食用笋很讲究，他们栽着一种笋竹，以专门供取笋用。竹笋的制作过程较为简单。取新鲜嫩笋，剥皮，大的要剥开，用泔水加食盐泡浸，等笋软熟后(大约半月)，捞出来清...
海陵角子
海陵有很多特色的地方小食，在白蒲墟有一种叫“角子”的小食，因为口感独特、味道鲜美而深受当地人的喜爱。“角子”是海陵岛当地人在农历七月十四过中元节时做的一种小食，闸坡人把“角子”叫做“叶薄包”，现在闸坡...
阳江咸水糕
材料：粘米粉1.5斤，铃薯粉3两，花生半斤，腊肉、腊肠、瑶柱、虾皮、芝麻、蒜蓉、南乳、虾酱、五香粉、鸡蛋、葱、花生油各少许。做法：1.花生剁碎，腊肉、腊肠切小小粒分别用小碗装好待用。2.干瑶柱洗净，泡...
阳江白沙鹅乸饭
鹅乸饭是阳江特色食品。鹅乸饭在阳江老百姓心目中可算得上是餐桌上的极品了。鹅乸饭是一种肉料饭。肉，当然是鹅乸（母鹅）的肉了。去掉鹅皮与骨，取其肉，细切成粒再经过一系列的调味与配料，用猛火爆炒后，再与饭烩...