缙云烧饼

缙云素有制作烧饼传统，烤烧饼是当地农民就业创业的重要方式。相传轩辕黄帝在仙都鼎湖峰架炉炼丹，腹饥时就以山泉和面，揉成团贴于炼丹炉内壁，烤出来的饼色泽金黄、酥糯可口，香飘四野。当地百姓闻香而动，有心人仿效轩辕仙鼎制成陶鼎，专门用来烤制缙云烧饼，该工艺世代承传。缙云烧饼师傅始终严格遵循缙云古法工艺，精选当地的好水、好面、好肉为原料，成就了风味独特的缙云烧饼。缙云烧饼，色泽金黄，表皮酥脆，内质软糯。咬一口，麦香、肉香、葱香、糖油香…喷香扑鼻；咸淡适宜，油而不腻，还有焦糖淡淡的甜味在口中。