处州将军鱼
将军鱼名称由来十分让人敬畏,相传曾有两位将军在征途路中不慎落入官府之手,但将军宁死不屈终以投江自尽,随后人们在此捕鱼之时,捕到了一种金光粼粼,外形威严的鱼,而在此之前村民从未见过此种鱼,因此人们将此鱼命名为将军鱼,以纪念两位将军宁死不屈的精神,将军鱼对于治疗刀伤也有奇特效果,而且入肉的刺并不是很多,对于害怕吃鱼的人们来说也是比较友好的。
芋仔煮熟后剥皮,拌山粉(番薯粉)掺揉均匀。以盘菜、碎肉、冬笋、豆腐等作馅,包成三角形(或半月形),蒸熟存放,吃时再煮热加作料,为冬至、春节或平时待客食品。...
龙泉人民自古以来就有上山采灵芝之传统,俗称“盗仙草”。现在龙泉人民又充分发挥资源优势,进行椴木灵芝栽培,。因其所产灵芝质量好、数量多、规格高,故龙泉被誉为“中华灵芝第一乡”。因上山采灵芝是一件很神圣的...
一般是秋冬季南瓜、萝卜收成,茶油上市(早米水粉随时可磨),原料齐备。这时,人们就会想起泡油筒饼了。油筒饼制作简单:只是要特制“油筒提”三、四只,小平锅一只。锅内装茶油浅半锅。加热滚沸时,油筒提装满早米...
用糯米粉和粳米粉混合加水做成大汤圆状的米团,入锅煮熟,捞起,滚上炒熟的黄豆末或黑芝麻糖粉,口感细腻,甜而不腻,满口溢香,回味无穷,味道与汤圆、麻糍又大有不同。住龙是革命老区,据说住溪落汤糍就是当地村民...
糯米拌籼米,水浸透,磨水粉渍干,拌入红糖,食油蒸熟。每家除夕前制好,年初一吃糕,“糕”谐“高”,寓“年年高”。旧时春节期间糕饼店亦出售小块糯米制香糕,包以红绿纸,供春节间祭祀及分赠孩童,亦取“年年高”...