处州将军鱼

东方晴5年前 (2021-07-16)美食294

将军鱼名称由来十分让人敬畏,相传曾有两位将军在征途路中不慎落入官府之手,但将军宁死不屈终以投江自尽,随后人们在此捕鱼之时,捕到了一种金光粼粼,外形威严的鱼,而在此之前村民从未见过此种鱼,因此人们将此鱼命名为将军鱼,以纪念两位将军宁死不屈的精神,将军鱼对于治疗刀伤也有奇特效果,而且入肉的刺并不是很多,对于害怕吃鱼的人们来说也是比较友好的。

相关文章

搓儿冻

龙泉石达石一带的田野生长着一种野菜,俗名为“搓儿草”。明代开国名将胡深(石达石乡人)称此草为仙草,谓此草之味可壮人之体。自古这里的农户有制作“搓儿冻”之习。其制作法是将搓儿草洗净,放入锅中,加适量水和...

鸿雁山粉果

山粉即由蕨根压榨后冲洗沉淀而成(如今已泛指番薯、葛龙等植物块茎的淀粉),旧社会山民常以挖蕨根洗山粉充饥。山粉果是以山粉为主制作的菜肴,做法是取自山粉若干碾细,加适量水拌和,加被揉碎的熟毛芋、豆腐、猪肉...

庆元241香菇

庆元241香菇,将香菇200克洗净,泡发,过油,加入蚝油10克、味极鲜酱油10克.白糖3克、加入适量水,焖至收汁即成,味道独特,回味无穷。 为庆元最具代表性的香菇品种,菇形中等,朵型圆整,棕褐色,被有...

竹垟三月三头梳粿

将普通米粉和粳米粉按一定比例混合,后倒入适量开水在锅中慢慢熬成粘稠的面糊状。起锅揉团放在面板上,分成同样大小的粉粿胚,再压入木制头梳状的模版里做好粿胚,最后以高山萝卜丝、高山蔬菜腌制的咸菜或芝麻馅,入...

香菇豆腐烫菠菱

香菇豆腐烫菠菱 系龙泉风味火锅,素荤均中,主料为龙泉椴木鲜香菇、盐卤豆腐和菠菜,先把豆腐、香菇放入清水锅里煮开,然后加适量油盐,喜荤者可加入瘦猪肉,菠菜可边吃边加,其特点是鲜嫩味美,香而不腻,清爽利口...

丽水卷饼

丽水卷饼曾是当地一家人团聚之必须品尝的一道菜肴,它时皮薄且薄如纸片但入口后却发现它极富有嚼劲,而博饼里面包裹着的肉丝,萝卜丝,四季豆,蛋皮等荤素结合的产物使得卷饼的味道顿时得到了深华,让人忍不住一口又...