番薯桂花年糕汤

东方晴4年前 (2021-07-16)美食859

山地番薯,质地香糯,入口即化;桂花采自10年以上树龄的丹桂为上佳,经过挑选晾晒晒搓揉糖腌后,装瓶保存;年糕是宁波特有的点心,可咸可甜,切片后可炒成下酒点心,也可煮汤是宁波人最喜爱的早点之一。 番薯桂花年糕汤,用一锅清水整合了番薯的甜糯、桂花的香甜和年糕的滑糯,略按口味加点白糖而成,让您一入口就爱上的农家点心。

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