岩头锦粉饺

东方晴4年前 (2021-07-16)美食859

岩头锦粉饺是楠溪江特有的小吃，以红薯淀粉、鲜猪肉、豆腐、香菇等为原料而成。和普通的水饺相比，岩头锦粉饺个头要再大一些。出炉的岩头锦粉饺滑而不腻、香嫩可口，入口较有嚼头，吃上三五个就饱了。（温州话音译：锦粉夹）

永强泥蒜冻是温州地区的一道特色风味小吃，成品入口即化，味道鲜美。永强泥蒜，又叫沙肠子。星虫，灰色，形如蚯蚓，长约一寸，为海中野味，因其生长在海滩淤泥，性寒，温凉。泥蒜吃法多样，而最为美味的当属“泥蒜冻...

烧饼是很多地方都有的，《水浒传》中武大郎的烧饼就很有名。但瑞安的烧饼的确是有独到之处的，虽说也叫烧饼，其实更准确的说法，应该叫“烘烤饼”。它是用面粉做原料，和面时掺入香油，把盐混入揉匀，然后用手掂量着...

温州瑞安糕点名师李瑞庆创制于清代光绪年间，距今已有１００多年的历史。它用糯米粉加白糖或红糖拌匀过筛，撒上桂花，成型切块，经两番炊制而成。其特点是：细、软、韧、香、甜、老少皆宜，是温州市名牌菜食。李瑞庆...

沙蒜学名叫星虫状海葵，是一种腔肠动物。它的鲜美口味大概只有河豚汤可以与之相提并论——河豚汤的绵绸与鲜味跟沙蒜相似，不过不及沙蒜的浓香。配得上用“其鲜无比”四字，口感用鲜稠一点不为过。豆面也叫绿豆面，...

在平阳，只要说起顺溪黄年糕，几乎是家喻户晓。这种比普通年糕要稍大的黄色年糕凭借其独特的嚼劲和淡淡的草灰味道，成为各酒店、排档的主打主食。黄年糕炒花菜、黄年糕炒虾蛄……这一个个衍生出来的菜系，一时间成为...

“王鱼”是状元人对一种鲶鱼的俗称。在龙湾区状元街道，“状元王鱼”远近闻名,已有几十年历史。它不仅可以滋补身体功效，还因状元一带独特的烧法，吸引众多的人来这里品尝美味。王鱼是鲶鱼的一种，主要栖息在海底...