水乡风情
将新鲜鱼肉搅成肉糜，用挤压器覆盖在食材上，鱼肉糜鲜香软糯。
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史书有载，唐宝历年间（公元825—827年）湖州“刺史崔元亮察土），宜知郡城南上肥泽，水势平缓，多淤泥，独宜菱。 因深种备荒咸赖足食。菱称果中洁品，惟此乡最佳且多，故曰菱湖。...
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洗沙羊尾，浙江湖州传统的特色名点。因形似圆环，肥糯如羊尾，故名。采用上好板油薄片包卷洗沙加干糯米粉成馅心，再挂上蛋糊，油炸呈黄色装盆，撒上绵白糖和玫瑰花碎片，外表色泽淡黄，内里板油溶画被洗沙眼吸收，味...