汀州客家酿酒技艺
5年前 (2020-09-02)特产
汀州客家酿酒技艺流传于闽西客家地区。每年冬季来临，在冬至前，闽西客家家家户户都开始酿酒。其制作的米酒，属黄酒类，也有用谷类制成白酒“谷烧”或“米烧”的。汀州酿酒的历史悠久，在客家民系形成时期，客家先民...
沉缸酒
5年前 (2020-09-02)特产
沉缸酒是龙岩市特产名酒，福建省级非物质文化遗产之一，属于黄酒，酒液鲜艳透明呈红褐色，有琥珀光泽；酒味芳香扑鼻，醇厚馥郁，饮后回味绵长。龙岩沉缸酒因在酿造过程中，酒醅经“三浮三沉”，最后酒渣沉落缸底，故...
汀州客家米酒
5年前 (2020-09-02)特产
汀州客家米酒流传于闽西客家地区，几乎所有客家人都有家庭酿酒的习惯。每到冬季来临，在冬至日之前，家家户户都为春节期间招待亲友和自家饮用就开始酿酒。其制作的米酒属黄酒类，也有用谷类制成白酒“谷烧”或“米烧...
漳平水仙茶
5年前 (2020-09-02)特产
从元代开始，漳平的先民就有了种茶的农事活动。漳平茶农吸取了武夷岩茶和闽南水仙茶制茶原理，结合漳平水仙茶的实际，创造出一套漳平水仙茶饼的独特制茶工艺，并根据季节、气候、鲜叶等不同情况灵活“看青做青”和“...
上庄蘑菇
5年前 (2020-08-31)特产
光泽特产上庄菇因主产于光泽县司前乡东山村上庄自然村而得名。还因其肉鲜白，又称“白菇”。该菇主要生长在处暑至白露期间，属纯天然野生食品，年产量仅500公斤左右，市价每公斤在2000元左右，被称为菇中“极...
政和苦楮干
5年前 (2020-08-31)特产
政和县海拔千米的高山区镇前、澄源、杨源三个乡镇漫山遍野长着苦楮树, 苦楮树的果实苦楮果形同小锥栗，苦楮果去壳磨成浆，经过十六道工序，制成苦楮腐，切片晒干，做成了苦楮干。...
政和功夫茶
5年前 (2020-08-31)特产
政和功红茶，创制至今已有百余年历史，因制作颇费工夫，所以取“工夫”二字。其香高味醇，以茂旺、瑞茗、茗香轩、泰云春为代表的红茶受到茶界泰斗张天福的好评。2010年10月，“政和工夫”荣膺中国驰名商标。...