游埠肉沉子
肉沉子是游埠的传统美食,汤甜、蛋嫩、肉鲜。这道小吃是游埠当地才有的一道特色祖传小吃,技术外传,现在会做的师傅也不多了,做肉沉子,非常费精力。早期在困难时期,这可是家中最好的菜肴,而且是丈母娘专门做给新女婿的最高礼遇, 丈母娘在女儿回门时,为了让女婿对女儿好一点,用家中土鸡蛋加肉沫,为女婿精心准备的点心。 一代代相传,寄予了母亲悠悠寸草心。。。。
即东阳粉干。以大米为原料,看上去细若丝、白如雪,用一根稻草扎着,极具农家风味。具有烧煮不煳,食用方便,风味独特,价廉物美的优点,适宜烧煮、炒粉、拌粉等制成多种风味小吃,是东阳最具代表性的土特产之一。被...
上卢馄饨因皮薄、个小、馅嫩、汤鲜、烧制方便而闻名。常和其他饼类相佐就餐,如上卢麦角配上卢馄饨,南马肉饼配上卢馄饨。上卢馄饨的选料很讲究,肉选用猪前腿与头之间的五花肉。肉馅中必须添加姜末和胡椒,以增加香...
材料荠菜做法1、将荠菜洗净后,在水中焯熟;2、待菜凉后,加入调味料凉拌装盘。菜肴特色具有健脾利水、止血解毒、降压明目等功效...
用的是兰溪当地的传统作法,将西红柿、酱制牛肉、腊笋、雪里蕻、手擀面,配以高汤烧制,口感酸脆鲜美,香浓入味。牛肉酱制方法特别,用地瓜粉混合酱制,滑溜有劲道,而高汤是用猪大骨熬制36小时而成的。...
入冬时将糯米蒸熟,经冻后晒干,再将冻米炒胖拌糖煎熬,冷却后切成条状小片即成。...
野猪肚、油焖香菇、杜仲猪腰、土鸡煲、石斑鱼、椒盐蛇段、野生菌煲、排骨山药煲、玉竹沙参老鸭煲、天麻鱼头煲...