宣平馄饨
先将本地猪肉剁碎,加入调料后搅拌均匀,再用馄饨皮包裹后煮食。皮薄,馄饨肉质好。内馅很饱满,很多武义人都爱吃。
童便蛋 俗称童瓢子,是用童尿煮的鸡蛋,是东阳民间独有的一种风味美食。东阳人煮童尿蛋的历史有多长已无从考证。在中医学上,童尿可以辅助治疗很多疾病:预防麻疹,肺结核咯血、溃疡病等内出血、流行性...
材料腊肉做法1、取腌制的农家腊肉,洗净,切成大块;2、放在砂锅中以小火慢炖;3、炖熟后即可捞出切成小块装盘。菜肴特色保存时间长,色泽鲜艳,黄里透红,味道醇香,肥不腻口,瘦不塞牙,风味独特,营养丰富,且...
肉麦饼(状元饼)——肉麦饼是一种馅饼,外地人称“永康餜”。永康农家在丰收喜庆季节,素有制作肉麦饼并作为佐餐的传统。考中状元而逝于赴任途中的陈亮,对家乡的肉麦饼也是情有独钟,为了纪念陈亮,所以,亦称“状...
相传远古黄帝在永康城南14里之石城山铸鼎之时,曾用麦粉裹碎肉在青铜板上烤的饼来果腹,这一个方式在永康流传。 这就是永康最负盛名的名点,也成为永康一道不可缺少的美食。...
义乌上溪、吴店一带历来就有屠宰牛的场所,当地人将牛舌、牛血、牛蹄、牛杂等用上溪特有烧法烹制出“牛系列”,味鲜美微辣,久尝不厌。...