宣平馄饨
先将本地猪肉剁碎,加入调料后搅拌均匀,再用馄饨皮包裹后煮食。皮薄,馄饨肉质好。内馅很饱满,很多武义人都爱吃。
农家玉米饼、磐安炒米粉、方前扁食、卷饼筒、农家蕨粉皮、糊拉粏、方前馒头、橡子(择子)豆腐、磐安泡鲞、糯米肠煎鸡蛋...
即东阳粉干。以大米为原料,看上去细若丝、白如雪,用一根稻草扎着,极具农家风味。具有烧煮不煳,食用方便,风味独特,价廉物美的优点,适宜烧煮、炒粉、拌粉等制成多种风味小吃,是东阳最具代表性的土特产之一。被...
铜罐饭发明于何时,已无法考证,在旧时代私塾读书,先生、学生都有一个铜罐,到了上午第二节课下课时,先生允许学生将铜罐放入风炉烧铜罐饭。在东阳东白山区一带,也有“扁担头上带铜罐,一天生活无忧虑”的谚言,意...
野猪肚、油焖香菇、杜仲猪腰、土鸡煲、石斑鱼、椒盐蛇段、野生菌煲、排骨山药煲、玉竹沙参老鸭煲、天麻鱼头煲...
义乌上溪、吴店一带历来就有屠宰牛的场所,当地人将牛舌、牛血、牛蹄、牛杂等用上溪特有烧法烹制出“牛系列”,味鲜美微辣,久尝不厌。...
千祥羊肉是宴席上招待宾朋的一道主要冷菜。白切羊肉,这是千祥羊肉一大特色。 传统的“千祥羊肉”采用当地10个月左右大的土山羊为原料,经传统工艺加工而成,因其具有皮嫩、肉细、味美、无膻味等特点,当地人有“...