东阳饧梅
东阳饧梅,因其外观酷似水果杨梅而得名,喻有红红火火、团团圆圆之意。 因此每逢农家过年过节、砌灶、定亲、嫁娶、上梁、乔迁、丧葬等红白喜事,均能见到饧梅的身影,是东阳市传统农家宴席的一道必备小吃。
麦饼是别有风味的小吃。以面粉为皮,咸菜、猪肉、葱为馅,用文火两面烤熟。有的还打一个生鸡蛋入内,烤熟后更是香气扑鼻。饮食店、小吃摊一年四季都供应麦饼;不少人家在节假日自己动手烤麦饼,自有一番情趣。...
义乌上溪、吴店一带历来就有屠宰牛的场所,当地人将牛舌、牛血、牛蹄、牛杂等用上溪特有烧法烹制出“牛系列”,味鲜美微辣,久尝不厌。...
麦角 元宵吃汤圆、饺子在全国比较流行,而东阳就流行吃一种叫麦角的。据说,这和当地人的心想有关。麦角,角力,吃了会强身健体。要说团圆,麦角形似半月,两个合起来,就是月圆了,也象征着团聚和美满...
用的是兰溪当地的传统作法,将西红柿、酱制牛肉、腊笋、雪里蕻、手擀面,配以高汤烧制,口感酸脆鲜美,香浓入味。牛肉酱制方法特别,用地瓜粉混合酱制,滑溜有劲道,而高汤是用猪大骨熬制36小时而成的。...
农家玉米饼、磐安炒米粉、方前扁食、卷饼筒、农家蕨粉皮、糊拉粏、方前馒头、橡子(择子)豆腐、磐安泡鲞、糯米肠煎鸡蛋...
东阳土鸡煲又称东阳瓦罐鸡,是民间传统的滋补名品。传说清朝嘉庆年间,东阳乡下有一户穷人家,只有母子俩相依为命苦读日子。 有一年,老母积劳成疾,卧床不起,不思饮食,日子一久,形体日渐消瘦,眼看性命难保,儿...