紫菜虾皮汤
紫菜是一种生长于浅海岩石上的藻类植物,紫色,种类多。 我国食用紫菜的历史相当悠久,早在1400多年前,北魏《齐民要术》中就已提到“吴都海边诸山,悉生紫菜”以及紫菜的食用方法。
瑞和糕点是一家起始于清朝晚期的传统老店,由舒姓族人经营,至今已传至舒家第三代。“瑞和”糕饼店,以传统手工制作的“四季茶果”为经营特色,“四季茶果”指:春季条子糕、夏季乌馒头、秋季月饼、冬季祭灶果。尤其...
俗称烤蟹。其味之鲜美无与伦比。没有辣椒,没有芥末,只是简简单单的一碟酱油一碟醋,这正是嵊泗海鲜的最高境界——原汁原味。映衬了美食家说过的“清蒸,是对海鲜最高的礼遇”。...
这种鱼在闽东一带叫“水电”,通身不生一根硬骨,只是一堆胖墩墩的肉。传说,它原先外表并不美,但有一副好心肠。有一次,鳓鱼向龙王要骨头壮身,龙王下令让百种鱼类各捐赠一根骨头。“水定”把唯一的一根硬骨头献了...
腌制,每天抹盐一遍,三天完毕,即称三刨。其味鲜香,有“香鱼”之美誉。...
取新鲜黄螺或辣螺,洗净、捣碎、去壳,用盐腌至入味,再加糖、料酒等调料,即可食用。螺肉嫩滑鲜香,口味独特。...