紫菜虾皮汤
紫菜是一种生长于浅海岩石上的藻类植物，紫色，种类多。 我国食用紫菜的历史相当悠久，早在1400多年前，北魏《齐民要术》中就已提到“吴都海边诸山，悉生紫菜”以及紫菜的食用方法。
相关文章
舟山海瓜子
舟山海瓜子因其形状大小似瓜子而得名，是舟山特色海鲜之一，多产于潮汐频繁的泥滩，虽个小但味美，营养价值很高。 海瓜子肉肥，盛产于梅雨季节。古人有《咏海瓜子》诗：“冰盘推出碎玻璃，半杂青葱半带泥。 莫笑老...
嵊泗三刨鳓鱼
腌制，每天抹盐一遍，三天完毕，即称三刨。其味鲜香，有“香鱼”之美誉。...
鳗干鳗丸
鳗干事实上是闽南食物，而沈家门与福建有着深厚的渊源。 早先，沈家门渔港有大量的福建渔民涌入，为了生产生活的便利，大批福建人定居沈家门，成了移民，鳗干鳗丸就这样从福建传到了沈家门，而舟山的“内洋鳗”制作...
岱山青蟹糯米饭
青蟹糯米饭是岱山人一直有的吃法。青蟹营养丰富，算是蟹类极品，青蟹糯米饭为食疗佳品，对耳聋耳呜有治疗，补养功能。耳鸣常吃青蟹糯米饭在舟山民间已是普遍知道的吃法。...
嵊泗蒸笼活蟹
俗称烤蟹。其味之鲜美无与伦比。没有辣椒，没有芥末，只是简简单单的一碟酱油一碟醋，这正是嵊泗海鲜的最高境界——原汁原味。映衬了美食家说过的“清蒸，是对海鲜最高的礼遇”。...