顶盖烧饼
北街顶盖烧饼店打制的临漳顶盖烧饼,其特点:外形美观、形如满月,口感酥脆、外焦里嫩、咸香适中。地址在县城北街老戏院路东
此面不是旧社会说的炒玉米面儿,炒玉米面儿是一种干粮,久放不坏。这里说的炒面是指炒面条,这炒面条很费工夫,家里不常吃,饭店有。沙洺炒面在城里很有名气。炒面的原料主要是拉面,饭店的大师傅都会做拉面,手艺高...
曲周煎饼汤为全国独有,从上个世纪八十年代开始到现在已有将近四十年的历史。煎饼汤的煎饼用绿豆面调糊而成,薄如蝉翼,和汤而食;其汤以独特的老汤秘方加以胡椒粉等调料调制,集香辣于一体,与薄脆煎饼相配甚是美味...
其特点:采用新鲜猪血,成品外焦里嫩,加上新鲜蒜汁,美味可口...
是一种干粮,不常吃。旧时人们出远门,就带土得漏儿,因为它又脆又干,久放不坏。先用白糖和成发面,再取细黄土,拿细箩筛筛,去掉杂物和粗颗粒。然后把细黄土放入锅中炒热,再把做好的土得漏儿(就是用发面做的小圆...
关于成安烧饼皮渣:据说这个风味小吃是在20年前出现的。几乎所有成安人都吃过,大街小巷随处可见。早晨匆忙上班的时候,总是买来食用。材料:面、芝麻、食用油、粉条步骤1、将发酵好的面蘸盐、芝麻、油做成烧饼2...
拽面是武安地道的面食,是家常饭。一般凉水和面,冬天用温水,用手沾盐水在面上反复捣,称轧面,(盐可以增加弹性)。面要软,硬了易拽断,面和好后放在盆中晾晾,然后打卤,拽面的卤主要是菜卤,把各种蔬菜,比如土...