阳城油糕
阳城油糕是当地的又种风味名吃，是用红薯蒸孰捣烂掺面，做成圆形或长圆形，待油烧至8分热的时候，入锅炸至金黄色即可出锅食用。它营养丰富，外脆里软，味美可口。
相关文章
阳城煎饼
用小米或小米和玉米面混合，加水磨成浆，在专用甗中摊制而成。将小米和适量花椒用开水泼过，泡半日，带水磨成细浆，加发酵剂放火旁发酵。当泡沫上涨发虚后，加适量盐和碱，搅得泡沫发声，稀稠似稠米汤，用铁铸煎饼甗...
阳城王府八八筵
王府八八筵流传于阳城东乡，因其主菜贯穿周易太极“八卦生万物”和“好事成双”理念，且主菜为十六道而得名。其历史悠久，风味独特，是名扬天下的一种古老名宴。据先辈传说，王府八八筵源自明万历年间，距今已有四百...
阳城十二起
分素席、荤席两种，不上腰饭（席间另加的小食）。素席在阳城西北乡比较流行，以甜食为主，八干四汤。分别是江米饭、江米丸、江米肘、软米粥、酥糕、红果、假肉、杂菜；四汤是金针汤、木耳汤、豆腐汤和鸡蛋汤。荤席在...
泽州卷薄馍
卷薄馍是一种美味可口的粮菜搭配食品，是一道乡土感十足的地方传统美食，早在晋代时就有，不过当时并不叫卷薄馍，而叫“春盘”。中国人有春日吃春饼的习惯，卷薄馍也就从春饼演变而来。...
阳城小食
形式多样，这里只介绍几种常做的。按一斤温水二两油的比例将白面和成中软待用，由红白糖、炒芝麻、核桃仁混合做馅，也可将柿瓣、柿饼切碎或用柿籺面做馅。一斤和好的面可做四五十个小食。像包饺子一样把面皮包好馅，...
泽州川汤
在泽州很多的地方，婚丧嫁娶的时候都会用川汤来招待亲朋好友。办喜事的时候，左邻右舍，亲朋好友都会来贺喜、帮忙，而主人的招待就是事先盘下的大锅灶，支起的“大金锅”做下满满一锅的川汤，再配上雪白的馒头、花卷...