阳城枣花
用泡麦面加麸酵，用水和好、揉光，搓成粗条，擀成三分厚，顺长用小擀面杖在中间压一下，使面坯呈中凹状，两边用小刀切成轮齿状，一头放一个枣，以枣为轴心卷起，头口在下撴起，用拇指和食指把两边齿轮捏的放开，捏成中凹如双轮，泛好，蒸熟。
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阳城酥糖火烧
将蒸熟的白面用油和好（一斤面二两油），再加等量发酵后的软面，和好后分成二两一块的面团，将油面放在发面上擀成薄片，再折叠两次，擀两次，成多层混合面片，内包红糖、青红丝、玫瑰馅，按成半寸厚圆饼，周侧边粘满...
阳城花馍
东乡叫秏（坨），一般用白面或黑面，发酵后加碱水制。小花馍一斤面做六至八个，大花馍一斤面做一个或三两个。有纯面的和包馅的两种。花馍用木模托制，模托大小不等，小的四寸半，大的六寸半，圆形凹深，大约五至八分...
阳城十大碗
十大碗是以肉食为主的佳肴筵席，原多用于敬神或祭奠亡人作贡品，后来用作婚庆、满月等喜事请客用餐。上席组合的常用食品有：小饹、夹沙肉、肘、横焖肉、红烧肉、米粉肉、腐乳肉、高丽肉、过油肉、炒里脊、排骨肉、红...
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阳城夹沙肉
把红烧肉和板丸片各一排一的组装在碗中蒸热，即成“夹沙肉”。...
泽州瓜馍馍
在泽州，老百姓喜欢把饼一类的饭食叫做馍，瓜馍馍其实就是小瓜馏饼。层薄如纸，软嫩清香，咸香美味，易于消化，堪为一种老少皆宜的美食。如今，瓜馍馍也成为宴会上的主食供享。...