朔州炒莜面

东方晴4年前 (2021-12-20)美食204

炒莜面。用胡麻油里炒香洋葱或者大葱,再将莜面墩墩放入翻炒,葱香和莜面的香味扑鼻而来着实让人直咽口水。

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