晋中疤饼
也称石头饼，原本是产妇、老人、病人的食物。制法是把酵面兑好碱揉均揉光，揪成剂子，擀成直径30厘米、厚0.2厘米的圆薄饼，再把鏊子内已烧烫的小石子铲出一半，把擀好的薄饼平放在鏊中的热石子上，再把铲出的一半石子均匀覆盖在上面烘烤片刻即成。特点是皮面微黄，凸凹有致，口感酥脆，久存不坏，干食、热食或泡汤、焖菜皆宜。
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左权浆水汤抿尖
左权县传统名吃。制法是先将豆腐、山药切成细条、细丝，经拌有花椒、葱丝、姜丝、辣椒的油锅小炒后，再倒入沤制酸菜的浆水煮沸，做成浆水汤，其次是用豆面、白面的混合面或是其他杂面做成抿尖（也称抿圪蝌）。食用时...
晋中油糕
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晋中元宵
晋中传统风味小吃。需要选用上等江米面和白糖、玫瑰、核桃仁、芝麻、青红丝、桂花等配做的馅子，滚制而成，大多在农历正月十五元宵节食用，除有精软、香甜的口感之外，还含有全家团圆、老少和谐的意义。...
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昔阳吊炉小烧饼
昔阳吊炉小烧饼，俗称烧饼，是昔阳传统食品。产生于金元时期，迄今有八百余年历史。当时，外族侵略，战火纷起，人们为了逃避战乱经常离乡背井，一种好消化、易保存、便携带的食物----烧饼,也就应时而生了。此后...
榆次三鲜南炒面
系榆次各大饭店的高档主食。做法是将白面团用手工拉成龙须面条，下锅油炸，呈金黄色后捞出，上笼蒸几分钟即出笼装入盘内，再浇上用玉兰片与发好的海参、鱿鱼和葱、姜、蒜等炒好的菜肴即可上桌。特点是味道鲜美，脆而...